Memaparkan catatan dengan label kurangkan stress. Papar semua catatan
Memaparkan catatan dengan label kurangkan stress. Papar semua catatan
Assalamualaikum dan salam sejahtera,

Sangat lama saya biarkan blog ini tidak diupdate. Bukan apa, sangat sibuk dengan urusan berpindah rumah dan urusan-urusan pejabat. Insya Allah tahun 2016 ini, hasrat saya supaya dapat menulis dengan lebih kerap dan dan memberi lebih banyak manfaat pada semua.

Kisah yang ingin saya kongsi hari ni adalah biskut coklat cip saya yang menjadi kembang macam bunga kembang semangkuk! Untuk pengetahuan semua, biskut ini memang favourite kami. Setiap kali hari raya, kami akan masak biskut ini berbalang-balang banyaknya. Dan biasanya tidak ada masalah. Resipi yang saya gunakan adalah yang ini:

chocolate_chip_cookies
Biskut Coklat Cip Famous Amos dari Dapur Ummu

Resipi Biskut Coklat Cip Famous Amos


Bahan-bahan:

1 cawan gula kastor
1 cawan gula perang
1 cawan mentega
1 cawan minyak
1 biji telur
1 sudu besar susu segar
4 cawan tepung gandum
secubit garam

1 sudu kecil cream of tartar
1 sudu kecil baking soda
2 cawan semisweet chocolate chip
1 sudu kecil esen vanilla

Cara-cara membuat:


1. Putarkan gula kastor, gula perang dengan mentega.
2. Masukkan minyak, telur, susu dan vanilla. Kacau sebati.
3. Masukkan tepung gandum, cream of tartar dan soda bikarbonat.
4. Masukkan garam dan coklat cip.
5. Bakar pada suhu 175 celcius dalam jangkamasa 10-15 minit.

Tapi kali ini hasilnya:


Biskut Coklat Cip kembang

Haha! Gemuk kembang sungguh! Sebenarnya rasa dia tetap mantap dan rangup. Anak-anak saya suka saja makan biskut ni. Mereka kata besar-nesar macam biskut coklat cip Subway. Hehehe.

Tapi saya lebih suka kalau dia jadi kecil-kecil sikit...comel sikit kalau kita nak bagi pada orang kan?

Kenapa biskut jadi mengembang?

Jadi post mortem sesi membakar hari ini selepas merujuk kepada pakcik google

1. Mentega yang digunakan terlalu cepat cair menjadikan biskut kita kembang
2. Suhu oven tidak sekata ( saya gunakan oven elektrik adik hari ini)
3. Soda bikarbonat telah lama

Tip untuk mengelakkan biskut mengembang:

1. Masukkan adunan ke dalam peti sejuk antara waktu meletakkan adunan ke atas dulang
2. Letakkan adunan ke atas dulang yang sejuk. (Basuh dan sejukkan dulang antara pertukaran dulang)
3. Pastikan suhu oven sekata
4. Gunakan soda bikarbonat yang baru


Insya-Allah jika ada kelapangan, saya akan bakar batch yang lain... akan saya kongsikan hasilnya di sini untuk kegunaan pembaca semua..


• • •

Biskut Coklat Cipku Kembang!

Ahad, 31 Januari 2016

Assalamualaikum dan salam sejahtera,

Sangat lama saya biarkan blog ini tidak diupdate. Bukan apa, sangat sibuk dengan urusan berpindah rumah dan urusan-urusan pejabat. Insya Allah tahun 2016 ini, hasrat saya supaya dapat menulis dengan lebih kerap dan dan memberi lebih banyak manfaat pada semua.

Kisah yang ingin saya kongsi hari ni adalah biskut coklat cip saya yang menjadi kembang macam bunga kembang semangkuk! Untuk pengetahuan semua, biskut ini memang favourite kami. Setiap kali hari raya, kami akan masak biskut ini berbalang-balang banyaknya. Dan biasanya tidak ada masalah. Resipi yang saya gunakan adalah yang ini:

chocolate_chip_cookies
Biskut Coklat Cip Famous Amos dari Dapur Ummu

Resipi Biskut Coklat Cip Famous Amos


Bahan-bahan:

1 cawan gula kastor
1 cawan gula perang
1 cawan mentega
1 cawan minyak
1 biji telur
1 sudu besar susu segar
4 cawan tepung gandum
secubit garam

1 sudu kecil cream of tartar
1 sudu kecil baking soda
2 cawan semisweet chocolate chip
1 sudu kecil esen vanilla

Cara-cara membuat:


1. Putarkan gula kastor, gula perang dengan mentega.
2. Masukkan minyak, telur, susu dan vanilla. Kacau sebati.
3. Masukkan tepung gandum, cream of tartar dan soda bikarbonat.
4. Masukkan garam dan coklat cip.
5. Bakar pada suhu 175 celcius dalam jangkamasa 10-15 minit.

Tapi kali ini hasilnya:


Biskut Coklat Cip kembang

Haha! Gemuk kembang sungguh! Sebenarnya rasa dia tetap mantap dan rangup. Anak-anak saya suka saja makan biskut ni. Mereka kata besar-nesar macam biskut coklat cip Subway. Hehehe.

Tapi saya lebih suka kalau dia jadi kecil-kecil sikit...comel sikit kalau kita nak bagi pada orang kan?

Kenapa biskut jadi mengembang?

Jadi post mortem sesi membakar hari ini selepas merujuk kepada pakcik google

1. Mentega yang digunakan terlalu cepat cair menjadikan biskut kita kembang
2. Suhu oven tidak sekata ( saya gunakan oven elektrik adik hari ini)
3. Soda bikarbonat telah lama

Tip untuk mengelakkan biskut mengembang:

1. Masukkan adunan ke dalam peti sejuk antara waktu meletakkan adunan ke atas dulang
2. Letakkan adunan ke atas dulang yang sejuk. (Basuh dan sejukkan dulang antara pertukaran dulang)
3. Pastikan suhu oven sekata
4. Gunakan soda bikarbonat yang baru


Insya-Allah jika ada kelapangan, saya akan bakar batch yang lain... akan saya kongsikan hasilnya di sini untuk kegunaan pembaca semua..


Read More
“Doktor, saya rasa saya perlu nasihat tentang cara mengurangkan stress. Saya rasa dua-tiga menjak ni, stress sangat lah. Sebab tu tekanan darah saya ni naik. Kat tempat kerja saya stress, kat Rumah stres, sepanjang masa saya rasa stress. Apa patut saya buat Dr?”


Apa itu stress? 

Stres ialah satu keadaan apabila kita merasakan sumber yang kita ada tidak dapat menampung permintaan yang harus kita penuhi. Kita semua pasti pernah mengalami situasi ini.

Sumber yang saya maksudkan seperti masa, tenaga, kemahiran atau tenaga. 

Kenapa kita stres? 


Stres adalah satu mekanisma mempertahankan diri yang dicipta oleh Allah SWT agar kita dapat melindungi diri ketika keselamatan kita diancam. Mekanisma ini dipanggil “fight or flight response”, Maksudnya , badan kita akan membuat penilaian adakah kita boleh melawan atau lebih selamat , untuk kita melarikan diri dari ancaman pada masa tersebut.

Contohnya jika kita bertembung dengan harimau, mekanisma ini akan diaktifkan serta merta. Hormon seperti adrenalin dan cortisol akan dirembeskan. Jantung kita akan berdegup dengan lebih pantas. Otot-otot menjadi tegang. Pancaindera menjadi lebih sensitif. Tekanan darah meningkat. Kesannya ialah kita menjadi lebih bertenaga, kekuatan dan stamina bertambah, tindakbalas menjadi cepat dan kita bersedia bertindak dengan lebih baik.

Walau bagaimanapun, dalam kehidupan harian kita sekarang, sangat jarang kita memerlukan respon sebegini kerana kita pun tidak lagi tinggal di hutan dan berhadapan dengan harimau! Jadi adakah kita masih perlukan tindakbalas tersebut?

Mengapa saya menjadi stres? 

Menurut Dr Christopher Hogan, BBS, DipRACOG, FRACGP, stres berpunca dari 4 perkara:

1. “Novelty”

- sesuatu yang baru/ luar biasa : contohnya anda terpaksa mempelajari sistem komputer yang baru atau pun anda akan menyambut kelahiran bayi pertama

2. “Unpredictability”

- sesuatu yang tidak dijangka; contohnya anda mempunyai seorang boss yang “moody” dan memberi tugasan yang tidak dapat dijangka setiap hari

3. “Threat to ego” 

– ancaman kepada ego kita: contohnya seseorang mempersoalkan pengetahuan atau kemahiran kita

4. “Sense Of control”

- ketiadaan kawalan terhadap keadaan : contohnya terperangkap dalam kesesakan lalulintas atau terkena jangkitan penyakit yang teruk.

Adakah stres berbahaya kepada kesihatan? 

Keadaan stres yang berpanjangan telah dibuktikan boleh mengakibatkan penyakit seperti penyakit jantung, tekanan darah tinggi atau penyakit mental seperti anzieti dan kemurungan.

Ikuti Bahagian 2 Dalam entri berikutnya berkaitan cara-cara untuk kurangkan stress…
• • •

Perkara yang anda perlu tahu kalau anda serius nak kurangkan stress

Rabu, 25 Mac 2015

“Doktor, saya rasa saya perlu nasihat tentang cara mengurangkan stress. Saya rasa dua-tiga menjak ni, stress sangat lah. Sebab tu tekanan darah saya ni naik. Kat tempat kerja saya stress, kat Rumah stres, sepanjang masa saya rasa stress. Apa patut saya buat Dr?”


Apa itu stress? 

Stres ialah satu keadaan apabila kita merasakan sumber yang kita ada tidak dapat menampung permintaan yang harus kita penuhi. Kita semua pasti pernah mengalami situasi ini.

Sumber yang saya maksudkan seperti masa, tenaga, kemahiran atau tenaga. 

Kenapa kita stres? 


Stres adalah satu mekanisma mempertahankan diri yang dicipta oleh Allah SWT agar kita dapat melindungi diri ketika keselamatan kita diancam. Mekanisma ini dipanggil “fight or flight response”, Maksudnya , badan kita akan membuat penilaian adakah kita boleh melawan atau lebih selamat , untuk kita melarikan diri dari ancaman pada masa tersebut.

Contohnya jika kita bertembung dengan harimau, mekanisma ini akan diaktifkan serta merta. Hormon seperti adrenalin dan cortisol akan dirembeskan. Jantung kita akan berdegup dengan lebih pantas. Otot-otot menjadi tegang. Pancaindera menjadi lebih sensitif. Tekanan darah meningkat. Kesannya ialah kita menjadi lebih bertenaga, kekuatan dan stamina bertambah, tindakbalas menjadi cepat dan kita bersedia bertindak dengan lebih baik.

Walau bagaimanapun, dalam kehidupan harian kita sekarang, sangat jarang kita memerlukan respon sebegini kerana kita pun tidak lagi tinggal di hutan dan berhadapan dengan harimau! Jadi adakah kita masih perlukan tindakbalas tersebut?

Mengapa saya menjadi stres? 

Menurut Dr Christopher Hogan, BBS, DipRACOG, FRACGP, stres berpunca dari 4 perkara:

1. “Novelty”

- sesuatu yang baru/ luar biasa : contohnya anda terpaksa mempelajari sistem komputer yang baru atau pun anda akan menyambut kelahiran bayi pertama

2. “Unpredictability”

- sesuatu yang tidak dijangka; contohnya anda mempunyai seorang boss yang “moody” dan memberi tugasan yang tidak dapat dijangka setiap hari

3. “Threat to ego” 

– ancaman kepada ego kita: contohnya seseorang mempersoalkan pengetahuan atau kemahiran kita

4. “Sense Of control”

- ketiadaan kawalan terhadap keadaan : contohnya terperangkap dalam kesesakan lalulintas atau terkena jangkitan penyakit yang teruk.

Adakah stres berbahaya kepada kesihatan? 

Keadaan stres yang berpanjangan telah dibuktikan boleh mengakibatkan penyakit seperti penyakit jantung, tekanan darah tinggi atau penyakit mental seperti anzieti dan kemurungan.

Ikuti Bahagian 2 Dalam entri berikutnya berkaitan cara-cara untuk kurangkan stress…
Read More
Langgan: Catatan ( Atom )